Inulinpulver ist ein in Pflanzen natürlich vorkommendes Polysaccharid und ein löslicher Ballaststoff. Es kommt in vielen Gemüsesorten vor, die wir täglich essen, wie Lauch, Spargel, Knoblauch und sogar Weizen. Inulin ist in großen Mengen in den Wurzelstücken der Compositae-Pflanzen wie Chicorée und Topinambur enthalten. Diese Pflanzenwurzelstücke werden als Rohstoffe verwendet, nach dem Entfernen von Proteinen und Mineralien wird das weiße Pulver durch Sprühtrocknung und andere Schritte gewonnen. Es hat die Funktion, Hitze zu klären, die Leber zu nähren und zu schützen. Es kann die Magen-Darm-Motilität erhöhen, um die Ausscheidung von Abfallgiften im Körper zu fördern. Außerdem kann Inulin Verstopfung vorbeugen, das Gleichgewicht der Darmflora regulieren, das Gesamtcholesterin im Serum wirksam senken, den Blutfettwert verbessern und die Aufnahme der Spurenelemente Calcium und Magnesium beschleunigen.
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