Was sind die Hauptmerkmale von KS Erythritol Bulk?
1. Geringe Süße: Die Süße vonErythrit in großen Mengenbeträgt nur 60 %-70 % von Saccharose. Es hat einen erfrischenden Geschmack, einen reinen Geschmack und keine Bitterkeit. Es kann in Kombination mit hochwirksamen Süßstoffen verwendet werden, um seine hochwirksame Süße zu unterdrücken. Der schlechte Geschmack des Mittels.
2. Hohe Stabilität: Es ist sehr säure- und hitzebeständig und weist eine hohe Säure- und Laugenbeständigkeit auf. Es zersetzt sich nicht und verändert sich nicht unter 200 Grad und ändert seine Farbe nicht aufgrund der Maillard-Reaktion.
3. Hohe Lösungswärme:Erythrithat eine endotherme Wirkung, wenn es in Wasser gelöst wird, und die Lösungswärme beträgt nur 97,4 kJ/kg, was höher ist als bei Glukose und Sorbit, und erzeugt beim Verzehr ein kühlendes Gefühl.
4. Löslichkeit: Die Löslichkeit von Erythrit beträgt bei 25 Grad 37 % (Gewicht/Gewicht). Mit steigender Temperatur erhöht sich die Löslichkeit von Erythrit, wodurch es leichter kristallisiert und Kristalle ausfällt.
5. Geringe Hygroskopizität: Erythrit kristallisiert sehr leicht, nimmt jedoch in einer Umgebung mit 90 % Luftfeuchtigkeit keine Feuchtigkeit auf und lässt sich leicht zerkleinern, um ein Pulverprodukt zu erhalten, das auf der Oberfläche von Lebensmitteln verwendet werden kann, um zu verhindern, dass diese Feuchtigkeit aufnehmen und verderben.
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Produktname: |
Erythrit Pulver |
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Aussehen: |
Weißes kristallines Pulver |
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Spezifikation |
Lebensmittelzusatz |
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Haltbarkeit: |
24 Monate |
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Lagerung: |
Kühl und trocken lagern |
Warum sollten Sie sich für KS Erythritol Bulk entscheiden?
1. Erythrit hat weniger Kalorien, nur 0,4 kcal/g. Diese Energie kann beim Hinzufügen zu Lebensmitteln direkt ignoriert werden und wird als 0 kcal gezählt.
2. Der menschliche Körper verträgt Erythrit, den am besten verträglichen Zuckeralkohol, besser und verursacht nicht so leicht Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen und Durchfall.
3. Wenn es dem Kaffee zugesetzt wird, kann es die Adstringenz des Kaffees wirksam unterdrücken.
Welche anderen gängigen natürlichen Süßstoffe gibt es?
*Xylit
Xylitol kommt in Getreide, Obst und Gemüse häufig vor, der Gehalt ist jedoch gering; der menschliche Körper kann täglich etwa 5-15 Gramm Xylitol produzieren, und der größte Teil des auf dem Markt erhältlichen Xylitols wird aus den Rohstoffen Maiskolben und Bagasse gewonnen.
*Mogroside
Luo Han Guo wurde ursprünglich in China hergestellt. Mogrosid wird aus Momordica grosvenori gewonnen. Es enthält keine Kalorien und erhöht den Blutzucker nicht. Seine Süßkraft ist 150-200 mal so hoch wie die von Saccharose.
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