Traubenschalenextrakt

Traubenschalenextraktist ein natürlicher Farbstoff. Es handelt sich um ein kontrolliertes wässriges oder hydroalkoholisches Extraktions- und Reinigungsprodukt, das unter Verwendung der Schalen reifer Weintrauben gewonnen wird und darauf abzielt, die Schalenpigmente der Trauben zu konzentrieren, ohne dass das Erscheinungsbild von Charge zu Charge verloren geht. Es handelt sich um einen dunkelroten oder violetten Extrakt, der hauptsächlich aus Anthocyanfraktionen der Traubenschale gewonnen wird, die von Natur aus wasserlöslich sind und in einer Vielzahl industrieller Anwendungen eingesetzt werden können. Es wird als Farbstofflösung auf pflanzlicher-Basis verkauft, die auf sauberen-Label-, Rückverfolgbarkeits- und Ursprungsanforderungen-transparenten Beschaffungsanforderungen basiert und Herstellern eine Möglichkeit bietet, synthetische Pigmente in Lebensmittel-, Getränke-, Nutrazeutika-, Kosmetik- und anderen funktionalen Materialformulierungen zu ersetzen, wenn visuelle Wahrnehmung und natürliche Positionierung von entscheidender Bedeutung sind. Die Spezifikationskontrolle von Farbgewebe kann durch Pigmentkonzentration, Lösungsmittelsystem, pH-Empfindlichkeitsprofilierung usw. erfolgen und nachgeschaltete Formulierer können es in eine Vielzahl von Matrizen integrieren, wie z. B. Flüssigkeiten, Pulver und halbfeste Systeme. Im Handel erhältliche Qualitäten sind normalerweise auf Farbstärke, Löslichkeit und Stabilitätsparameter standardisiert, und die technische Dokumentation zur Unterstützung ihrer Verwendung auf den globalen Märkten wird durch die Bereitstellung unterstützender technischer Dokumentation bereitgestellt, die unter anderem COA- und behördliche Compliance-Daten umfasst.

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Die Anthocyane sind die grundlegenden Wirkstoffe vonTraubenschalenextrakt, und es ist die kommerziell wichtigste und dominierende Komponente, die direkt die rot-violette Farbe des Extrakts verursacht. Es handelt sich um wasserlösliche, natürlich vorkommende Anthocyane, die in den Traubenschalen konzentriert sind und normalerweise in glykosylierten Formen wie Malvidin--- und Delphinidin---basierten Peonidin- und Petunidinformen sowie Cyanidin-Derivaten vorkommen, wobei je nach Rebsorte und Verarbeitungsbedingungen üblicherweise Verbindungen auf Malvidin---Basis vorherrschen. Neben den Anthocyanen könnte der Extrakt geringe Konzentrationen der verwandten Polyphenolverbindungen wie Flavonole und Phenolsäuren aufweisen, die den Farbton, die Farbtontiefe und die Stabilität bestimmen können, aber nicht die wichtigsten funktionellen Treiber der Farbstoffanwendung sind. In Bezug auf die industrielle Formulierung sind Anthocyane die primäre standardisierte Fraktion, da sie die Farbstärke, das Löslichkeitsverhalten und das chromatische Verhalten über den pH-Wert charakterisieren und daher den wichtigsten Spezifikationsparameter für den Käufer darstellen, der einen natürlichen, pflanzlichen Farbstoff mit einer bestimmten Quelle aus Traubenschalen sucht.

1. Rohstoffauswahl und Vorbehandlung

Traubenschalen in Lebensmittelqualität werden als frische oder trockene{1}}Nebenprodukte der Traubenverarbeitung gewonnen und auf Sortenkonsistenz, Feuchtigkeitsgehalt und Fremdbestandteile überprüft. Anschließend werden die Schalen gewaschen, gemahlen oder auf Maß geschnitten, um die Oberfläche zu vergrößern und eine homogene Extraktionseffizienz auf großen industriellen Ebenen zu erreichen.

2. Wässrige oder hydroalkoholische Extraktion

Die fertigen Traubenschalen werden zu festgelegten Zeiten und Temperaturen einer kontrollierten Extraktion mit Wasser oder einem Wasser-Ethanol-Lösungsmittelsystem unterzogen. Dieser Schritt ist effizient optimiert, um Anthocyanpigmente der Schalenmatrix aufzulösen, aber die unlöslichen Rückstände werden nicht so stark koextrahiert, was für die vorhersagbare Farbproduktion in großen Mengen von Vorteil ist.

3. Fest-Flüssig-Trennung

Nach der Extraktion erfolgt die Filtration oder Zentrifugation des unlöslichen Pflanzenmaterials. Der Schritt der Klärung führt zu einem flüssigen Extrakt mit hoher -Konzentration und geringerer Trübung, was eine Konzentration und Standardisierung des flüssigen Extrakts ermöglicht, der effektiv in der Produktion im großen Maßstab eingesetzt werden kann.

4. Reinigung und Konzentration

Der geklärte Extrakt wird dann unter niedrigem Druck konzentriert, üblicherweise durch Membrankonzentrations- oder Vakuumverdampfungsverfahren. Die Reinigung kann optional sein und auf Adsorption oder Harz basieren, abhängig von der Spezifikation des hergestellten Ziels, um für zusätzliche Farbstärke zu sorgen und unnötige Zucker oder Nicht-Pigmentfeststoffe zu entfernen, ohne das natürliche Pigmentprofil zu stören.

5. Standardisierung und Mischung

Konzentrierter Extrakt wird durch Verdünnung, Mischen von Chargen oder Ändern der Feststoffkonzentration auf eine standardisierte Farb- oder Anthocyankonzentration gebracht. Dies ist ein sehr wichtiger Lieferschritt, da er auch innerhalb von Produktionschargen und Kundenrezepturen die gleiche Leistung bietet.

6. Trocknen oder Flüssigfinish

Abhängig von der Marktnachfrage wird der standardisierte Extrakt entweder aufgesprüht, um unter Verwendung geeigneter Träger ein frei fließendes Pulver zu bilden, oder er wird als stabilisierter flüssiger Extrakt fertiggestellt. Die beiden Formate werden auch häufig in kommerziellen Lieferketten eingesetzt und je nach Anwendungsbedarf ausgewählt.

7. Qualitätskontrolle und Verpackung

Das EndeExtrakt aus roten TraubenschalenDie Produkte unterliegen normalen Qualitätsprüfungen hinsichtlich Aussehen, Farbstärke, Feuchtigkeits- oder Lösungsmittelgehalt und mikrobiologischen Bedingungen. Anschließend werden sie in Großbehältern verpackt, die in der Industrie vertrieben werden können. Jeder Charge werden Aufzeichnungen wie Echtheitszertifikat und Rückverfolgbarkeit beigefügt, um sicherzustellen, dass sie die Anforderungen der globalen Beschaffung erfüllt.

Als HerstellerTraubenschalenextrakt-Pulverist ein natürlicher Farbstoff, der in die Endprodukte passt, die in den breiten, allgemeinen Verbrauchersegmenten platziert werden, die optisch attraktive Produkte schätzen, die mit pflanzlichen Produkten anstelle von synthetischen Farbstoffen hergestellt werden. Es wird normalerweise in verbraucherorientierten Gütern verwendet, die bei alltäglichen Aktivitäten in verschiedenen Alters- und Lebensstilgruppen verwendet werden, wie z. B. gängige Lebensmittel- und Getränkeprodukte, Ernährungs- und Funktionsprodukte sowie Körperpflege- oder Kosmetikprodukte, bei denen die Farbquelle und die Transparenz des Etiketts das Kaufverhalten beeinflussen. Der Extrakt eignet sich hervorragend für Verbraucher, die die Produkte aufgrund des Fokus auf natürliche Herkunft, erkennbare Rohstoffe und die Positionierung als Clean-Label in Betracht ziehen, sowie für diejenigen, die den Vorliebe für einen pflanzlichen, vegetarischen oder veganen Konsum haben. In dieser Hinsicht unterstützt es Hersteller dabei, sowohl für den Massenmarkt als auch für qualitativ hochwertige Produkte eine einheitliche visuelle Qualität und natürliche Farbgebung bereitzustellen.

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