Mittelkettige Triglyceride werden als MCT bezeichnet, MCT-Pulver ist eines der Hauptprodukte.
Quelle:Mittelkettige Fettsäuren aus Pflanzenöl und Glycerin aus demselben Pflanzenöl werden verestert, destilliert, entfärbt, desodoriert und filtriert. Es gibt zwei Hauptquellen für mittelkettige Fettsäuren: Kokosöl und Palmkernöl.
Physikalische und chemische Eigenschaften:niedriger Gefrierpunkt, niedrige Viskosität. Im Vergleich zu Sojaöl ist es eine völlig geruchlose, farblose und durchsichtige Flüssigkeit. Im Vergleich zu gewöhnlichen Ölen und gehärteten Ölen ist der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren äußerst gering und die Oxidationsstabilität besonders bei hohen und niedrigen Temperaturen sehr gut.
Fettsäuren werden nach der Länge der Kohlenstoffkette in kurz-, mittel- und langkettige eingeteilt. Im Allgemeinen werden Fettsäuren mit 6 bis 12 Kohlenstoffatomen, die eine Kohlenstoffkette bilden, als mittelkettige Fettsäuren (MCFA) bezeichnet, die mit Glycerin verestert sind. Produziert mittelkettige Fettsäuretriglyceride (oder mittelkettige Triglyceride, MCTs). Typische MCTs beziehen sich auf gesättigte Capryl-Triglyceride oder gesättigte Capric-Triglyceride oder gesättigte gemischte Caprylic-Capric-Triglyceride.
Was sind die Vorteile von MCT?
MCT-Pulver kann direkt aus dem Verdauungssystem in den Blutkreislauf geleitet werden, anstatt wie langkettige Fette durch die Verdauung verändert zu werden. Dadurch sind sie leichter verdaulich und verwertbar als langkettige Fettsäuren. MCT-Öl ist oft eine gute Wahl für Menschen mit Verdauungsproblemen oder fehlender Gallenblase.
MCT gelangen über das hepatische Portalsystem in die Leber, werden schnell vom Körper aufgenommen und liefern Energie, die nicht leicht im Körper gespeichert werden kann, was sie zu einer nahezu perfekten Energiequelle macht. Da Fett für die normale Hormonproduktion und Homöostase benötigt wird, können MCTs besondere Vorteile für Menschen mit hormonellen Ungleichgewichten bieten. Es gibt auch Forschungsergebnisse, die zeigen, dass mittelkettige Fette helfen können, ein gesundes Gewicht zu halten, indem sie helfen, Hormone auszugleichen und die Insulinsensitivität zu verbessern.
Produktionsfluss von MCT:
Lager:MCT-Pulver sollte an einem kühlen, trockenen und sauberen Ort gelagert werden, die Temperatur sollte unter 25 Grad liegen.
Verpackung:20 kg oder 25 kg pro Trommel, innen in einer doppelten Plastiktüte.
Haltbarkeit:24 Monate unter den oben genannten Bedingungen und in der Originalverpackung.
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